市场定位不同于传统西餐。追求的是“万店普及西餐”的目标。相对而言，消费的群体比较广泛，消费的风格比较大众化，消费的概念是物超所值，人均消费15-20元，所以我们“创意平价西餐厅”店，普通消费者都愿意来消费，而且一般的消费者也都消费得起。产品结构合理。掌上披萨平价西餐厅经营品种有：比萨类、牛扒类、意大利面类、焗烤类、商务套餐类、小吃类、冰激凌、沙拉、甜点类、现磨咖啡及冷热饮品类等200多种产品,这些产品一年四季的销售都很正常，掌上披萨的店没有淡旺季之分。在制作比萨上，我们继承了传统的意大利比萨手工制作工艺，以确保每个比萨的口味纯正、香醇、口感 。经营一门生意，或作为一番事业，都至关重要。掌上披萨是大家注册商标，掌上披萨是一个年轻的，也是年轻人喜欢的。掌上披萨的定位和整体策划，都是花费大量的人力、物力和财力而打造成的。掌上披萨的优势，具体体现在：首先是本身创意的魅力，掌上披萨不仅是看着打眼、听着响亮的名称，掌上披萨的整体策划有国内4A团队打造，是花费不菲的智慧结晶；其次，研发掌上披萨的产品，可以说是团队的呕心沥血，光选择设备就花半年之久，在产品上由意大利技术经过口味的打造，在产品口味口感上可以说是无所不用其极。

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